Saludo de bienvenida

Soy Patricia Bertacchi, autora del diseño y los contenidos de este espacio. Aquí encontrarán un lugar donde refugiarse entre mis pasiones y sentimientos, que bien podrían ser los mismos de ustedes, tomando forma en poemas, cuentos, fotografías, opiniones y comentarios, artículos del Rincón Gastronómico de la Revista C&A Carnes y Alimentos, lecturas, crónicas de viajes y hasta alguna receta. Bienvenidos a mi hogar virtual!

viernes, 15 de noviembre de 2013

De la granja al plato

Creando sabores de la granja al plato
Profesora Patricia Bertacchi
Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos Fotografía: Revista C&A
 
Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos Fotografía: Revista C&A
 
Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos Fotografía: Revista C&A
Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos Fotografía: Revista C&A
Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos Fotografía: Revista C&A




 Jornadas de Ciencia y Tecnología de Carnes y Alimentos
Fotografía: Revista C&A



 

jueves, 7 de noviembre de 2013

Con aroma a vainilla


 
Fotografía: Patricia Bertacchi
 

 Mi criolla
 
Sostenía su boca
entre riendas que obedecía
acaricié su cuello
me acerqué a su oído
y en los susurro
que solo ella comprendía
le agradecí sus andares
sus vueltas y rayadas
sus embestidas en la manguera
a mi fiel compañera
"rubia" de cabos negros
tan rebelde y tan tierna
tan hermosa esa criolla
como la mujer que me espera.
 


jueves, 31 de octubre de 2013

Por qué llevas una olla en la cabeza? Ejercicio de escritura de cinco minutos de taller creativo.



 

Proparoxitoneando



Huele a silencio cómplice
huele a hierba afónica
huele a sensata búsqueda
es de filosofía inequívoca
su alma erótica y neurótica
se desvela al alba de luciérnagas
despereza cuerpos de prostíbulo
ocultos en las sombras de cenicientos árboles
que se yerguen atrevidos e hipócritas
besando la silueta durmiente del crepúsculo
desmayados en el éxtasis de su piel.